To έργο Plooto στοχεύει στην αξιοποίηση κρίσιμων πρώτων υλών (critical raw materials) και στην αποδοτική επαναχρησιμοποίησή τους, δίνοντας ώθηση στην κυκλική οικονομία, την ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υλικών, την εξοικονόμηση πόρων, την ελαχιστοποίηση αποβλήτων, και την αξιοποίηση αποβλήτων που δύναται να επαναχρησιμοποιηθούν ως πρώτες ύλες σε αλυσίδες αξίας βιομηχανιών, καθιστόντας τες κυκλικές (circular value chains). Το Plooto αξιοποιεί προχωρημένες τεχνολογίες για να δημιουργήσει καινότομα εργαλεία όπως τα ψηφιακά διαβατήρια προϊόντων (Digital Product Passports) και τα Sustainability Balanaced Scorecards, προκειμένου να παρέχει στοχευμένες πληροφορίες και δεικτες βιωσιμότητας και κυκλικότητας για τις βιομηχανίες, δημιουργώντας μία ολοκληρωμένη πλατφόρμα Circular and Resilient Information System (CRIS), προκειμένου να ενισχύσει την πράσινη μετάβαση στην μεταποιητική βιομηχανία. Η υλοποίηση των τεχνολογιών και εργαλείων εφαρμόζονται σε τρεις στρατηγικής σημασίας πιλοτικές εφαρμογές: στην αξιοποίηση αποβλήτων επεξεργασίας εσπεριδοειδών για υποπροϊόντα χυμών, επεξεργασία WEEE - Waste from Electrical and Electronic Equipment για κατασκευή μαγνητών, επεξεργασία Carbon Fiber Reinforced Polymer για την κατασκευή τμημάτων drones.